01 Hidangan Enak Asli MedanHidangan Enak Asli Medan yang akan kita bahas berikut ini akan membantu kalian untuk mencari makanan enak dan asli dari Medan.

Hidangan asli Medan pastinya harus kalian coba untuk menikmati rasa lezat khas Medan. Medan yg menjadi sebuah ibu kota dari Sumut (Sumatera Utara) ini tidak jarang menjadi lokasi wisata. Dan tentu saja tiadk terlepas dari jenis wisata lainnya dalam dunia kuliner.

Sebagai salah satu lokasi tempat beradanya beragam suku seperti:

  • Batak
  • Nias
  • Siladang
  • Sampai Melayu

Dan kota ini memberikan beraneka macam hidangan yg dapat menggugah selera. Hidangan Enak Asli Medan ini memiliki rasa khas yg terpengaruh oleh lokasi dimana Hidangan itu berada. Baca juga: Hidangan Tradisional Jepang Menarik

Hidangan Lezat dan Enak Asli dari Medan

Hidangan asli Medan tersebut biasanya berupa hidangan berat dan juga cemilan lezat. Selain hidangan berat yg sudah pasti dapat di nikmati di tempat, kalian juga dapat membeli jajanan asli Medan sebagai oleh – oleh, contohnya seperti Bika Ambon yg sudah terkenal di seluruh Indonesia, terutama di Pulau Jawa.

Mie Gomak dan Bika Ambon

Bika Ambon

Jika kalian tidak mengetahui makanan seperti apa bika ambon ini, seperti pada namanya, hidangant ersebut berasal dari Ambon. Akan tetapi kenyataanya hidangan ini merupakan hidnagan enak asli medan yg di buat pertama kali di Jalan Ambon yang merupakan salah satu nama jalan di Kota Medan.

Hidangan ini berasal dari berbagai macam bahan seperti:

  • Telur
  • Gula
  • Santan

Setelah semua bahan diatas di aduk, bahan Bika ini akan di proses dengan cara fermentasi, dan lama fermentasi tersebut adalah sekitar 7 jam. Dan dalam prosesnya menggunakan air Nira. Air tersebut merupakan bahan yg membuat rasa dari Bika Ambon ini sangat Khas Sumatera Utara.

Mie Gomak

Hidangan enak Asli Medan yg berikutnya adalah sebuah Mie, makanan ini di buat menggunakan Mie Lidi yg biasa di sebut dengan Mie Besar oleh orang Batak. Dan untuk orang Batak, Mie yang satu ini di sebut sebagai Mie Gomak karena mie tersebut di olah dengan cara di Gomak – gomak.

Mie yg telah di masukkan ke dalam rebusan air dan telah lunak di sajikan dengan kuah yang dipisah, dan tentunya sambal tidak di campur agar kalian dapat menambahkan sambal sesuai selera.

Walaupun memiliki berbagai macam variasi dalam menu mie gomak, akan tetapi makanan khas medan ini juga dapat di sajikans eperti mie goreng pada umumnya. Mie ini memiliki rasa yang cukup unik jika mie ini di campur dengan Andliman yg merupakan bumbu asli tanah Batak.

Sayur Tauco Gurih dan Lontong Medan

Lontong Medan

Sajian ini di makan sebagai sebuah menu sarapan. Hampir semua masyarakat medan menggemari menu makanan khas Medan tersebut. Hidangan ini merupakan sebuah kombinasi dari:

  • Lontong
  • Sayur Santan
  • dan Sambal

Dan menu sampingannya akan menggunakanbeberapa hal seperti:

  • teri
  • Tauco
  • Bumbu Kacang

Rasa gurih yg dapat di rasakan dalam sajian ini pasti akan mebuat kalian merasa ketagihan setiap harinya.

Sayur Tauco Gurih

Sayur Tauco Gurih tersebut adalah salah satu makanan khas Medan dimana sayuran tersebut adalah sebuah masakan berkuah yg di buat menggunakan kuah dari santan. Dalam menu ini juga terdapat beberapa daging yg bisa di nikmati seperti daging sapi dan juga udang. Tidak lupa dengan tauco sebagai bahan utama dalam hidangan yg satu ini.

Dengan tauco tersebut, hidangan seperti sayur tauco gurih ini juga akan memiliki rasa pedas dan juga gurih.

Soto medan dan Dali Ni Horbo

Dali ni Horbo

Hidangan asli Medan ini merupakan makanan yg di masak menggunakan susu kerbau dan di olah hingga memiliki bentuk yang menggumpal seperti keju. Masakan Dali Ni HOrbo tersebut tidak menggunakan bahan kimia sedikit pun.  Akan tetapi di olah dengan cara khas yang cukup unink.

Pemakaian susu kerbau juga memiliki syarat tersendiri, dimana susu yg di gunakan berasal dari kerbau yang baru saja beranak selama 1 bulan. Masakan Dali Ni Horbo tersebut memang sederhana, dengan proses yg di lakukan menggunakan air bertemperatur medium, dan di masak hingga susu kerbau ini menjadi lebih kental.  Dan pada umumnya, hidangan ini dapt di nikmati dengan air /  jus nanas atau air dari perasan daun pepaya agar bau amis tidak tercium.

Soto Medan

Makanan yang satu ini biasanya menggunakan kuah santan yg kental dan memiliki warna kuning kehijauan. Hidangan yg satu ini merupakan hidangan yang terkenal tidak hanya di kota MEdan saja, namun di berbagai tempat di Indonesia juga dapat menikmati kelezatan dari soto medan. Kalian dapat menggunakan berbagai macam bahan daging seperti:

  • Daging Sapi
  • Daging Ayam
  • Dan Daging Udang.

Kolak Durian, Ombus – ombus, dan Bihun Bebek

Kolak Durian

Makanan asli medan Kolak Durian memang terdengar asing bagi orang di luar Medan, hal ini mungkin di sebabkan bahan utamanya yg memakai daging durian. Dan pastinya rasa yg kalian dapatkan dari Kolak Durian ini akan berbeda dengan kolak – kolak yg pernah kalian makan.

Lapet dan Ombus-Ombus

Kue Lapet dan Ombus-ombus adalah cemilan tradisional Asli Batak yg berasal dari Tapanuli. Hidangan Asli Sumatera Utara ini pada umumnya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus menggunakan daun pisang.

Proses pembuatannya tidak terlalu sulit, dimana beberapa bahan seperti:

  • Tepung Beras
  • Kelapa Parut

Kedua bahan diatas di proses dengan cara di campurkan, dan pastikan kelapa parut yang di pakai tidak kelapa tua. Setelah di campur, masukkan gula aren dan air hangat secukupnya. Setelah semua bahan di aduk dengan rata, maka adonan tersebut di lapisi menggunakan daun pisang dan di masak dengan cara di kukus sampai matang.

Bihun Bebek

Apabila bihun yg di pakai pada umumnya menggunakan dagin ayam maupun sapi sebagai campurannya, berbeda dengan masakan yang satu ini, dimana makanan asli medan tersebut adalah Bihun Bebek. Seperti pada namanya, makanan tersebut memakai daging bebek sebagai bahan pelengkapnya sehingga makanan ini memiliki rasa unik yang enak. Bihun tersebut menggunakan irisan dari daging bebe dan di beri topping gorengan bawang putih.

Untuk kuahnya sendiri memakai rebusan bebek yang menjadii kaldu bihun bebek. Makanan ini memiliki aroma khas yg menggunakan berbagai macam tanaman herbal agar rasanya lebih gurih. Selain itu kalian dapat menikmati makanan ini menggunakan tambahan lain seperti cabai rawit dan jg acar.

Teh Susu Telur

Dan sajian unik lainnya adalah seperti TST, atau Teh Susu Telur yg di gemari di Medan dan mampu menambahkan energi.